Изготовление "болгарского"йогурта в домашних условиях

Никто в Болгарии не пользует термометр и закваска для изготовление йогурта ! Моя жена пользует " усет" для необходимая температура и 2-3 ложки "кисело мляко" для закваски. "Разбъркваш и завиваш с одеало за да се запази температурата по-дълго"

 

Мы так кефир делаем когда румынский начинает заканчиваться.

 

Я не встречала. Вообще слово кефир только в Жанете как-то видела. А было бы неплохо... мне как-то кефир больше нравится, чем кисело мляко. И ряженка еще...

 

Покупала все ингредиенты, готовила строго по рецепту, но все равно не то получается! То ли зависит от качества продуктов, то ли от того, что мои руки из одного места произрастают, не знаю. Причем по вкусу вроде бы похоже, но это не тот йогурт, не болгарский!