Рыба и Морепродукты в Болгарии

На счет последнего предложения , я с тобой не согласен. У них , как и у многих европейцев другая культура ЗАКУСКИ пива. Они больше по орешкам всяким , чипсам и т.д. Но рыба сушеная тоже присутствует - местазнать надо :-). Например, я бы советовал попробовать сушеную черноморскую акулу ( цена 5 лев за 250 грамм) , та же сушеная килька/цаца, которую ты упоминал продается во многих местах. Если готовить самостоятельно креветки , мидии, раки пресноводные - надо смотреть в Корфуре (Бургас) или в Жаннет ( на вьезде в Несебр с окружной) , там они есть всякие разные по отличным ценам.
Да, согласен в ресторанах они делают всякие миксы с овощами и т.д . В чистом виде только в специальных ресторанах ( рыбных) . В старом Несебре есть неплохие, но и цены там не детские совсем.

 

В 2010 году , на окружной возле СБ ( практически напротив Жаннет) был открыт Супермаркет POLO. Ничего особенного, в общем, но была там фишка: очень неплохой отдел морепродуктов и пресной рыбы /раков. Если попасть на завоз -выбор там очень хороший был и цены низкие. Жаль , но в этом году он уже закрыт. Весь обвешан табличками : "Сдается в аренду".

 

Мы покупали в основном в Корфуре и в Жаннет. Ели целыми кастрюлями и все ок . Но согласен , что при покупки как мидий так и других морепродуктов нужно проверять их на отсутствие неприятных запахов. Если запахов неприятных нет , значит все ок. Мне кажется в таком магазине как Корфур - плохое продавать не станут, репутация дороже.

 

Вот отрыл фотки 2010 года. Это то о чем я говорил . Куплено в рыбном отделе супермаркета ПОЛО. Больше я таких крабов нигде не видел....

 

Немного рыбки

 

В Болгарии , во всех магазинах , можно встретить маринованную тюльку . Продается она как в пластиковых , так и в стеклянных баночках от 100 грам по цене от 1,5 лева . Что сказать , основной ее недостаток - там столько уксуса , что не чувствуется вкуса рыбы . Я конечно не отговариваю , попробовать можно , но особенного чего то не ждите . Под пиво кстати идет нормально .
А в этом году я обнаружил , хорошую альтернативу - ШПРОТЫ . Да , да те самые шпроты , которые мы , жители совка и постсовковых республик , привыкли видеть в плоских консервных банках . На вид они золотистые и отлично подходят на бутерброды к новогоднему столу . Только в Болгарии , есть ДРУГИЕ ШПРОТЫ .
Их просто не коптят , а солят и заливают маслом и конечно уксусом. Но поскольку рыбка более крупного калибра , уксус не успевает ее "уничтожить" и когда вы едите ее чувство что вы едите именно рыбу , присутствует . Под пиво на бутеры идет просто отлично - рекомендую !
P.S. Еще что удобно . Банка стеклянная с металлической крышкой , закрывается плотно и масло не протекает . А вот если брать в хлипких пластиковых баночках , то испачкать руки , вы рискуете уже прямо в магазине , едва прикоснувшись .

Прошу прощения , за некачественные фотки , но других нет

 

Почем килограмм или там поштучно торгуют ? Какой рынок?