Ракия

Дык... тема вроде, ракия.

 

А я и не посмотрел, вроде по вину писал ответ )

 

Не бывает малосладкого, бывает сахаристость в процентах, так вот если оно 0, то ниже некуда. Бывает когда вино в кислоту уходит, а это уже к болезням вина относится..

 

Узо... узо хороший есть. И даже очень хороший. Что такое узо? Эта ракия... первый раз перегоняется виноград, вторая перегонка идет с добавлением аниса, и третья перегонка идет с еще большим добавлением аниса. Анолог по вкусу, это болгарская мастика, но мастика это не узо. Она изготовляется путем смешивания спирта с анисом, а не путем дестиляции.
Узо напиток южный, поэтому часто наш народ его не понимает. Разбавляется узо водой и сразу мутнеет. Пьется маленькими глотками.
Греки считают, что это единственный алкоголь, который можно пить летом. Зимой пьют метаксУ.

 

Я не любитель аниса, поэтому не скажу о качестве различных бутылок. Что слышал от приятелей-болгар, то и написал. Мы зимой "греяну ракию" пьем, да вот еще перцовку наловчился делать - болгары аж пищат, нравится!

 

Хоть убейте не понимаю вкуса Ракии, чача и чача. Лучше уж привычную водочку употребить, а ее в Болгарии куча и причем нормального качества по не дорогой цене.

 

Водка, это просто алкоголь, самый что ни наесть нейтральный. Тут дело привычки. Ведь если взглянуть на это дело под другим углом, то можно обратить внимание, что во всем мире пьют крепкие напитки, но все эти напитки - дестиляты. И только у нас пьют спирт разбавленый водой.

 

А мне ракия хорошая более по вкусу чем водка, я водку иногда для разнообразия на стол ставлю для гостей, сам не употребляю. Болгары пробуют, и говорят - хорошо, но налей-ка ты лучше своей ракии )
Водка же в Болгарии и правда хорошая, ассортимент приличный..
А чачу домашнюю в прошлом году брат привез из Абхазии, все были в восторге, но кончилась, всего-то одна бутылка была.

 

А с огурчиком и сальцем на черном хлебушке, не такой он и нейтральный получается
Важен не напиток, а компания в которой пьешь.

 

Компания, конечно, на первом месте.
Но однажды мне один болгарин сказал - водка, это агрессия, а ракия, это веселье. И я с ним полностью согласен.
Знаете, почему водку залпом пьют? Потому что она не вкусная.

 

Не, водка это Секс, если компания женская

 

Мои родители делали вино каждый год. Так у нас стояли в погребе десяток стеклянных бутылей каждый по 20литров. Вино делали из ежевики которую собирали летом всей семьей на Десне. В ежевику добавляли сахар так как сахаристость ее очень мала. Бутыль закрывалась пробкой с трубочкой. От трубки резиновый шланг опускался в бутылочку с водой для того что бы бактерии из воздуха не попадали в вино. Вино бродило долго но напиток получался изумительный. Хотя такой напиток и сложно назвать вином-не из винограда ведь. Скорее ежевичный Сидр!

 

Везде, во всех регионах разные рецепты, плохие или хорошие сказать не попробовав трудно, но по опыту скажу - народ делает чудеса на местах, не просто хорошие напитки, а эксклюзивы!

 

А тееепперььь поооомедлееенееее , я заааапиииисыыыываююю
........Да классное у меня вино получилось, еще раз проверил, парой стаканчиков

 

Отлично, главное чтобы тебе нравилось! Я вот тоже сейчас пропустил пару рюмочек перцовочки своей, и доволен

 

свое, оно и в Африке свое, самое главное получать удовольствие от конечного продукта и самого процесса, если нравится и то и то, то цель достигнута!!!!

 

Я привозил к себе в деревню в Рязанской губернии Пещтерскую ракию. Пришел с литровой бутылкой к другу. Не спеша приговорили ее почти на две трети. Входит его жена смотрит на бутылку, потом на мужа и говорит, что вы столько выпили, а мужик у меня ни в одном глазу. А когда пьет водку то после 150 грамм сидит уже теплый.
Водка, особенно та, которая продается сейчас в России, кроме дурной головы, агрессии и утреннего похмелья, ничего другого не дает.
А ракия это приятная компания, веселье и хорошие друзья.

 

А вот соседская ракия мне не особо нравится. Какая-то жесткая. Но, с удовольствием пью ракию русского соседа. Он ее из персиков сделал. Просто супер.

 

Совершенно верно, и к слову, как-то недавно привез в Болгарию бутылку водки, на которой срок хранения (или годности, не помню) - 6 месяцев. Это ж как надо испортить водку, чтоб она даже храниться не могла?

 

Это круто. Раньше, помню, на проводах в армию, водку на два года в землю закапывали и ничего. А тут полгода. Что там внутри интересно знать?