Кисло-молочные продукты

Здорово! Но нас устраивает покупная брынза, благо здесь ее очень много, и есть где разбежаться. А йогурт нам заменяет кисело мляко, тоже на любой вкус.

 

Именно такой творог у нас и считался всегда самым классным, такой продавался на колхозных ярмарках и за ним всегда очереди.

 

А еще такой отец приносил с молокозавода...

 

А мой отец некоторое время работал на хлебозаводе, и утром, после ночной смены приносил булочки...о! что это были за булочки! Просто невообразимо вкусные, горячие, ням-ням! Больше таких булочек я не ела (вкус детства )

 

У меня тоже в воспоминаниях самое вкусное - свежеиспеченный горячий черный хлеб и молоко из треугольного пакета ))) вот это было нечто ) сейчас ни хлеба такого нет, ни молока.. А еще слойки за 12 копеек )))

 

Ага! Или когда с магазина идешь купив хлеб, и домой приходишь а корочек нет, со всех сторон.

 

Это точно! Обожаю творог с прослойками масла. М...

 

Ой, что-то я такой творог и не припомню

 

Сочувствую. Такой только на рынке в Украине продается и в немецкой бутиковой продуктовой сети "Бутерлинднер". Если попадется жирное молоко, то и самим можно сделать.

 

Да, и правда я не учла , что вам смысла нет делать брынзу. В Украине подают кисломолочку - кефир, ряжанка, маслянка, простокваша, но ведь домашнее свежайшее со всеми этими живыми бактериями полезнее. И в 2 раза как минимум дешевле к тому же.

 

Тоже хотела написать "сочувствую". Вы меня опередили!

 

мы как-то в горах покупали на медовом базарчике с рук у помаков биволско сирене, прямо как в послевоенные годы - из-под прилавка. . Ох и вкуснятина же я вам скажу! Жаль только , что больше нигде мы так и не встретили именно биволску брынзу хотя бы в магазинах, кисело мляко биволско встречали, но как-то не произвело впечатления, а брынза чудо как хороша была.

 

Да ладно, переживу. Тем более не привыкшая я к такому творогу

 

А мы за все время что тут живем так и не сподобились попробовать, были в районе Шипки, там тоже много указателей на биволско мляко, но мы что-то все на "завтра" откладываем

 

В Украине тоже видимо надо такую вещь поискать - сколько жил там, нигде не встречал...

 

Вы никогда не бывали на любом, обычном рынке?

 

Ммммм, вкусняшка! Наконец-то попробовала )) Напоминает какой-то домашний сыр, не помню, где такой ела.
Благодаря за препоръчване!

 

Когда то в детстве?

 

Может быть )) А может на адыгейский похоже?