Национальные болгарские блюда.

копченым!

 

Ванька русин с Берегового привозит копченое сало и абрикосовку.сказка

 

Не получается так вкусно, как в Украине.

 

А коптильни и подавно нет )))

 

Мы в Кауфленде берем мясо и сами солим. Получается вкусно. А теперь надо попробовать закоптить, как только гости разъедутся

 

Поделитесь, пожалуйста, рецептом засолки.

 

Я делаю самым простым способом. Кусок мяса шпигую чесноком и посыпаю солью. Соли не много, но и не мало, выше среднего. И все это в холодильник. Денька три, потом соль соскребаете с мяса и убираете его в морозилку. Продукт готов

 

Спасибо большое!

 

Ох! Все-таки это мужское занятие...

 

Копчение, скорее мужское занятие, чем женское. А просто засолка, тут кто как может. Моя жена и моя мама обе солят так, что пальчики оближишь

 

А мы еще делаем надрезы и лаврушечку туда)))). А сало сейчас в Болгарии довольно много продают, у нас особенно "БИЛЛА" быстро среагировала на спрос.

 

Можно лаврушку, укропом посыпать. Тут полная свобода действий

 

Вот тут подумали, и решили просить Вас при встрече сдать нам Болгарские национальные вкусняшки: рецепты Гювеч, Мусаку, Пилешки Супа, Шопска Салата, и , конечно же, Баница! Жена оч. любит такие вещи готовить, а я есть!!!

 

Я не поняла, Вы на недельку у нас решили задержаться. Так то мы не против, а Македония как же?

 

Пардон, сдать-это приготовить или я чего-то не поняла

 

да нет, просто рецепты-жена любит готовить. Ну, а если вдруг, и попробовать что-нибудь, так это только ЗА! Ведь одно дело в инете прочитать, а другое дело если вживую, да там какие-нибудь секреты...

 

самые главные секреты это когда свои домашние продукты.так как на рынке мясо и колбасы заботами Евросоюза перестали торговать.то что то купить натуральное стало сложно.свинину кормят хренью из германии.и курей так же.реально знаю пока два ресторана которые со своего хозяйства готовят.но они не подороге вам

 

спасибо добрый человек тебе за заботу.дай бог тебе здоровья.извини если чем обидел

 

нэма за шо