Кровянка ( что это такое и где купить в Болгарии)

Где купить кървавицу в Варне?

 

В Польше добавляют перловку, то же не плохо. Но с гречкой конечно же вкуснее.

 

Это региональные продукты. Например Бахур не делают в западной Болгарии, а кървавицу не любят в восточной.

 

Так где же можно купить?

 

Дъртака, у меня на снимке-это что? Кървавица или бахур? Потому как бахур мы покупаем, но он толстый!

 

Все! Совсем, девушку запутали!

 

Несколько рецепт для "Кровянки"
http://www.znam.bg/com/action/showA...2200C68064.znam2?encID=367&article=1054907279

Две рецепти для Бахур и для Кървавица.
http://ipeychev9.blogspot.bg/2014/12/blog-post_10.html

В моем деревне кровяну повешивают на ветер.

Когда ссохнет ,варят ее с бобом.

 

Кървавица по елховски – половината бял дроб, черният дроб, сърцето и 2 кг от коремната част се наситняват със сатърче, добавят се по 1 с. л. черен и червен пипер, сол, 2 глави счукан чесън и 2 к. ч. ориз, омесват се, пълнят се в дебели черва, по на 25 см се връзват, варят се 1 ч на умерен огън или се оставят провесени на проветриво място. И в двата случая се надупчват.
Бахурът става най вкусен, ако се сложи сланина от гърдите на прасето, към която прибавяме съвсем ситно нарязан праз лук, сол, чубрица, малко брашно и малко булгур. С тази смес пълним червата и връзваме от двете страни.
В составе есть не большая разница, поэтому я для себя сделала вывод. Булгур-толстый. кървавица-потоньше.

 

В Варне можно купить, кажется в Лидле. Но, если честно, не советую - какая-то она безвкусная. Если сравнивать с нашей, русской, то явно чего-то не хватает в ней, может специй каких-то, может чеснока. Вроде как и местные жители торгуют чем-то похожим, но я не уверена, что это именно кровянка! Меня иногда сбивают с толку названия на их родном языке

 

Кървавица-кровяная колбаса(в переводе на русский)

 

Значит, вы не пробовали настоящую кървавицу. Она вкусная.

 

Вы уверены, что кровяная колбаса, это "ваша русская"? http://www.picantecooking.com/recipe/zakuski/moya-ukrainskaya-krovyanaya-kolbasa-krovyanka
Мне кажется, кровянка, это чисто южносавянский продукт.

 

Нет в Лидле кровянки. То что купил 1 раз в мясном магазине-выбросил. Абсолютно не съедобно.

 

Все-таки надо прислушиваться к мнению постоянно проживающих в стране...
Это я к вновь прибывшим обращаюсь.

 

Может, но только для гиен-шакалов, или волков.

 

Нет, это пища для людей, но кровянка, как говорят, - на любителя. Многие не могут её потреблять в силу того, что эта колбаса состоит преимущественно из крови, в которую добавляют немного крупы, к примеру гречневой, и кусочки сала. Такой продукт имеет очень короткий срок потребления, кажется не более суток. Купить кровяную колбасу можно на рынках.

 

На каких? Посоветуйте!