Улитки по Балкански (нервных и "зеленых" прошу идти мимо)

Однако ...внезапно .....
"За первые 8 месяцев 2015 года из Украины было экспортировано 260 т улиток, что в 4,5 раза больше, чем за весь 2014 и в 87 раз больше, чем в 2013 году. Так, в 2014 году объемы экспорта улиток составили 57,95 т, в то время как в 2013 году было за границу было поставлено лишь 3 тонны. Общая стоимость экспорта в текущем году составила 266,4 тыс. Долл. США.
Основными импортерами данной продукции является Румыния и Литва. Рост экспорта в страны ЕС такой необычной продукции, как улитки является ярким примером того, что украинская нишевая продукция может пользоваться высоким спросом на европейском рынке, а развитие нестандартных направлений будет способствовать развитию мелкого и среднего бизнеса."
Источник новости : http://a7d.com.ua/novini/22337-ravliki-stali-vigdnim-eksportnim-tovarom.html

 

Собираете ?

 

соседи местные , коренные жители ?

 

А что просто варят ? Угощали?

 

Так попробуйте сами , тем более сырье ползает во дворе .
По вышеозначенному рецепту или симпровизируйте на тему

 

Я кстати отношу себя к любителям мидий . А вот рапаны как то не пошли , т.е ну совсем , т.е попробовал и выбросил всю кастрюлю . Может и улитки имеют специфический вкус?

 

В пиве , в вине ...готовим одинаково :
-отбираем качественные мидии
- моем в проточной воде
-выкладываем на горячую сковороду , смазанную слегка маслом
- они нагреваются 1-2 минуты
-заливаем пивом или вином ( до половины сковороды ) и накрываем крышкой, закипает практически сразу
- 5 мин и блюдо готово
- сливаем жидкость из сковороды
- подаем охлажденные с лимоном ( выдавливать на)