Домашний алкоголь в Болгарии ( как пить и где купить)

А я - виночерпием!

 

Почему вы выбрали "Сладею"? Это разве так важно, какой производитель?

 

Наш сосед, когда ставит брагу, тоже говорит, что не каждый сахар подходит.

 

У болгарского сахара сахаристость ниже чем в наших ГОСТовских.

 

Есть сахар, который убивает дрожжевые бактерии, и сыпанув его вы рискуете через определенное время вылить все это дело...

 

Сахар-убийца?! откройте тайну - кто же это?

 

О! Вы не знали? Соль-белая смерть, сахар-сладкая смерть!

 

У этого сахара есть какое-нибудь название?

 

Разные есть названия.. Например с сахаром "Захира" ферментация плохо идет.. На вине лучше не экспериментировать - дороже выйдет..

 

Спасибо! А я думала, что "Захира" - всего лишь название торговой марки.

 

Не знаю, цвет упаковки голубой с белым, написано "Захира", конкретнее не помню.. Короче Сладею берите, не ошибетесь!

 

Есть такой, в основном в Лидле продается, но бывает и в других магазинах. Именно о нем и говорил наш сосед.

 

Не надо фантазировать по поводу названий и производителей. Все очень просто на самом деле.
Большинство видов белого сахара, содержит отбеливатель, нарушающий брожение, т.е. чем белее сахар тем хуже.
Идеальный вариант бурый тростниковый сахар, в Аргентине и Австралии это давно знают, поэтому их вина и качественнее, точнее "переброженее", что дает особое наполнение букета и соответственно и цену на него.

Виноделие Аргентины http://goodwine.ua/ru/wine-info-oenology/2007-vinodelie-argentiny
Австралийское виноделие http://www.ovine.ru/classification/australia_classification.htm

Прошу прошение у Админов ФОРУМА, но ссылки это составная часть общения в интернете и с ними пользователи будут более грамотнее во многих вопросах, в которые сами не имею сил или времени вникнуть.

 

Вы наверное в курсе, что белый сахар превратиь в бурый коричневый это как в песне "мгновение, мгновение,мгновение" красят и ароматизируют. И вот, поди, не нарвись.

 

Гм... Посмотрела, какой сахар всыпали в вино - точно, "Сладея". Значит, всичко е наред! Вино ще бъде хубаво.

 

Тема набрала уже 26 страниц. И это понятно. Быть виноделом не только интересно, но и прекрасно.

Прекрасно в нас влюбленное вино
И добрый хлеб, что в печь для нас садится...
Н. С. Гумилёв

 

И как их отличить? Настоящий и подделку?

 

Настоящий тростниковый сахар можно отличить по вкусу и запаху.
У белого сахара всего один вкус и практически нет запаха, а вот у тростникового сахара масса нюансов вкуса и аромата. Отличить подлинный продукт можно по характерному вкусу и запаху. Добавьте несколько кусочков тростникового сахара в чашку чая или кофе, размешайте его и продегустируйте напиток - настоящий тростниковый сахар подчеркнет вкус напитка, не исказив его, добавив чашке чая или кофе изысканную пикантную нотку.

 

Берем в Метро, одного и того же производителя! Упаковку выбросила! Завтра собираемся в Метро. Фотик беру с собой

 

Ждем фотоотчет о сахаре.