Как готовят болгары (традиционные способы)

Да, старые перални - супер материал для консервации! По-моему, у меня тоже из стиралки этот уред.

 

А мы делали вяленные домати. Сначало было очень много домати, в итоге..очень мало. Бережем на Новый год. Если не забудем

 

Как вы их храните? В масле или сухими?

 

Вялили с маслом, а храним в банке с притертой крышкой.

 

Обалденная вещь. Мы делали. Хранили в банке с маслом, не долго

 

базилик и чеснок добавляете?

 

Добавляли, только не много.

 

В смысле, при поедании добавляли? При вяление мы только масло использовали, а пробовать, еще время не пришло

 

обычно вялю шери..два вида один с базиликом и чесноком другой с розмарином и чесноком.тарелка с сыром разных видов оливки вяленые помидоры и маслом которое настоялось полить сыр .лучшее сопровождение к красному вину .хотя на любителя

 

Какое тут гурманство развели! так сразу захотелось и сыра, и маслин, и шерри...

 

Моя лютеница, вот, похвастаюсь!

 

Так! Не увлекаться. После шести ни-ни!

 

Ух! как здоровски выглядит. О вкусе даже не сомневаюсь . Сколько в количественном?

 

Й-ех, счастливые часов не наблюдают! Тем более когда такая гастроном. провокация тут в разгаре!

 

Мноооого, я не считала, две полки заставила в мазе. Про вкус скажу: все страдания у костра (с плюющимся казаном и жарой) ничего не стоят по сравнению с домашней лютеницей. На магазинную теперь и не взгляну.

 

Ну тогда по чуть-чуть!

 

Ох-хо-хо! Может и я сподоблюсь. Только уже на следующий год! Вот возьму, и ка-а-ак сварю

 

Нужно много терпения, но результат того стОит!

 

Ну к тому времени, буду запасаться терпением заранее!

 

мне кажется или чубричку вижу?