Турецкие чайные "церемонии"

Советую попробовать турецкий гранатовый чай, он будет также хорошим сувениром из Турции. Выглядит так: Или более дешевая упаковка в прозрачных пакетиках.
На вкус - кислый. Его очень приятно пить в жару - как в горячем, так и в холодном виде.
По виду и вкусу напоминает чай каркадэ, но возможно, цветки каркаде пропитывают гранатовым соком, как пишут в интернете. На этикетках тоже часто написано нар-гибискус чичеи, т. е цветки гибискуса там точно присутствуют, может, это смесь цветков гибискуса и цветков граната. Во всяком случае, напиток мне кажется более терпким и насыщенным, чем просто гибискус-каркаде.



Так цветет гранат

 

Порошковый "чай" ориентирован на туристов, его подают в магазинчиках, в которые ходят туристы, чтобы они задержались и присмотрели тем временем себе покупку. В хамамах часто разносят такой чай туристам в перерывах между сауной и массажем. Ни в одном кафе или ресторане такой чай вам не предложат.

 

Больше в магазинах чай не пью. Наплюю на принципы и буду просит пиво))))

 

У меня в саду его нет, а вот теща посадила. Я посмотрю как у нее пойдет, если хорошо, то у себя посажу. Все таки, у нас для этого растения не много холодновато зимой. Хурму уже три года не могу сберечь от мороза. Осенью нашел для нее теплое местечко, посмотрим весной, как она зиму перенесла. В Долном одна знакома киви выращивает, в этом году планирует первый урожай.

 

Буду у тещи тырить))))

 

Спасибо, про мед не знала такого!

 

Я тоже себе навезла из Турции чаев, хотела угостить родных и знакомых, вкусный всем понравился, но почему-то у меня тоже не получился такой как готовят его местные. Здесь уже в Украине я не могу найти подобных сборов чая. Перепробовала много, но все не то. Нет того экзотического вкуса. Нужно пить в самой Турции.

 

Турецкий черный чай очень вкусный! У него особый аромат и вкус! Ни с чем не перепутаешь!

 

Может Вы просто на заварке экономите?

 

Крепость заварки важна.

 

Очень часто такое бывает. А сам этот чай, если хорошо поискать, то можно найти и не обязательно в Турции. Но, наверное, многое еще зависит от того, как настроен человек на чаепитие. Ежедневное оно, или курортное? И не менее важен, как уже сказала Доктор Светик, процесс заваривание чая.

 

Да не экономим на заварке, даже температуру держу и чайник запариваю. Приятный вкус , но нет эффекта, который получается после турецких чаеварен. Он не такой маслянистый и крепкий. Бодрствование не получается тот эффект. Чефир из турецких чаев не нужно делать, хочется именно той крепости и мягкости напитка.

 

Нужно у турок спросить, как они заваривают.

 

Ага такой народ, что все расскажет. Они очень гостеприимны, но раздавать секреты свои народные не очень хотят. Конечно здесь еще и важна посуда в которой они готовят. Но я пришла к выводу, что ничего страшного нет в том, что я не смогу пить чай по-турецки. Думаю, на русский тоже имеет свои преимущества.

 

Я один раз у них хотел узнать рецепт, домашнего вина из лепестков роз, а может и самих роз, даже точно и не знаю. Ну, хотя бы приблизительный. Одним словом это - бессмысленно. Создалось впечатление, что это у них чуть ли не государственная тайна. С чаем, судя по всему, также будет. Думаю, что у них есть какие-то специальные рицепты.

 

Это нам так кажется, потому что не получается, как у них. Наверное, нужно быть турком, чтобы уметь, как они.