Винодельческий бизнес в Болгарии

Виноградники пенсионерам, типа меня, детям дорогу в мировые организации, которые регулируют мир и другие полезные вопросы, пока поработает там, а тут и папа наследство оставит, хорошо развитую лозу.

Реально нравится такая металлическая строгая красота.
Помогайте - ищите помещение под заводик в ваших краях.

 

Кстати а есть в Болгарии винодельческое образование?

 

Та я ж не спорю.... конечно, вино пенсионерам.
Не... помещения не попадалось, а вот виноградники есть.

 

Правы, конечно, но коробка тоже денег стоит... и разрешений))

 

Нет, не простая, а специальная в специальном месте построенная, я поэтому и поехал посмотреть что такое правильная коробка.



Крупнее

 

Да уж... там коробка правильная.... очень.)))

 

Конечно, решается, тем более, что можно включиться в европрограммы.

 

Ну первое что нам рассказала Любка, это то что он специально построен именно в этом месте.

Во первых здание трехэтажное и машины привозят виноград сразу на третий этаж своим ходом, т.е. не используются лифты, подъёмники и т.д. потому что третий этаж там как первый и легко разгружать машины прямо в приемник винограда как бы на первом этаже.

Во вторых вино в процессе изготовления само течет вниз и не надо его перекачивать насосами ни вверх, ни в бок.

В третьих сами виноградники находятся рядом и в результате виноград минимальное время проводит снятым с лозы, т.е. он еще растет, а его уже обрабатывают на заводе, 100-200 метров от лозы это супер удобно.

В четвертых, сама гора является аккумулятором постоянной температуры в хранилище , где хранятся бочки с готовым вином и там поэтому постоянная правильная температура.

 

Прямо в скале сделаны пещеры без отделки, там прохладный и сухой воздух с одинаковой температурой круглый год, без подогрева зимой и охлаждения летом.

 

Фото с их сайта лучше качество

 

Бутылками хранят так

 

Т.е. не совсем простая коробка этот заводик.....

 

Установка закрывания бутылок

 

Отлежаването на най-качественото вино става в изкопаните в пясъчния хълм тунели, които гарантират естествено постоянна температура и влажност

Агааа, это песочный холм, я бы так не сказал, все похоже на скальную породу было

 

ЛюбКА, сказала что они принципиально не добавляют сахар в виноматериал, типа виноград у них и так 25% сахарности идет, а мне кажется просто зажимают его покупать и таки да теряют покупателей, не люблю сухарь, хоть убей, кисляк и кисля, хоть и вкусный, но только дегустировать могу.

 

Нет... не зажимают. Ни в одной винной стране вас не поймут. Ну нельзя в вино добавлять сахар.
Все это - сухое... крепленое... это советские придумки. Есть просто вино.
Болгары (французы, итальянцы, молдоване), считают, что с добавлением сахара, получается шняга, от которой болит голова.