Что мы готовим дома

Класс!

 

Здорово! Вам теперь надо кафе открывать и жену ставить шеф-поваром)))

 

Я только ЗА, но она не хочет гастрономией заниматься. Возня с бумагами ей ближе.

 

Тогда предоставьте ей дома полную свободу действий, а сами оценивайте и ставьте оценки

 

Начался сезон окрошки (таратор).

 

Жена вчера тоже сделала таратор. Борщ не стали варить, после моря долго ждать бы пришлось, а дети заказали таратор. Вкуснятина получилась)))

 

Да, рецепт - в студию!
Я тут за отсутствием кваса все больше летом холодный свекольник и джаджики готовлю. Но надо и таратор попробовать.

 

Рецепт простой. Огурцы можно мелко порезать, можно потереть на терке, укроп, немного чеснока, соль по вкусу и смешивайте, с хорошо перемешенным, кисело мляко. Подавать холодным. Если добавить картошку и яйца, то получится окрошка)))

 

Ну я, если позволите, свой рецепт выложу, а потом Лыжник 70, свой.
Отварной картофель, отварные яйца, огурцы, много зелени (укроп, лук-перо,петрушка) варенная колбаса, все режется кубиками, потом солится и добавляется 1 кофичка (баночка 500 мл.) кисело мляко. Перемешиваем. При подаче- в глубокую посуду выкладываем таратор (он густой как салат) и каждый по вкусу добавляет воду( мы предпочитаем газированную, минеральную, в бутылках). Болгары колбасу и картошку не добавляют, а добавляют чеснок. А я , так сказать, объединила окрошку и таратор.

 

Огурцы свежие, а заменить наверное натуральным йогуртом-самое то! И вообще не бойтесь импровизаций! Видите, мой таратороокрошечный супец тоже импровизация

 

Понятно. Получается, что болгарский таратор - это турецкий джаджики. Ну что ж, независимо от национальности, это вкусняшка, особенно летом. Только огурцы все же лучше не тереть на терке, а резать мелкими кубиками.

 

По поводу огурцов, кто как предпочитает. У меня мама в окрошку и режет и трет. Как говорится, на вкус и цвет....)))

Кисело мляко можно заменить на кефир. Будет тоже очень вкусно

 

Угощаю беляшами

 

Пожалуй, нужно как-нибудь жену удивить Рис добавлять вареный или сырой?

 

Полуготовый.

 

Так, задача усложняется

 

Нет ничего проще. Варите рис , лучше "басмати", не перемешивая и периодически пробуя. Как только рис будет "перекусываемый", можно запускать в тефтели.