"Кочующие" рынки

Про рынки в Алании уже писали, тут я напишу про рынки в Турции в общем.
Рынки в Турции не расположены на одном месте, а живут по принципу "Если гора не идет к Магомеду, Магомед идет к горе".
По всему городу существуют крытые площадки "Место под базар", куда в определённые дни по расписанию съезжаются торговцы с разных уголков и даже пригородов. К примеру, в нашем районе "базарный день" - вторник. Базар - даже не столько место для покупок, сколько "тусовка". С раннего утра и до позднего вечера дорожка у нас под окном чем-то напоминает паломничество. Направо без остановки идут люди, причём и мужчины, и женщины, с пустыми тележками, сумками на колёсиках... Обратно - уже с полными тележками, либо с кучей прозрачных пакетиков. Это настолько интересно, что даже если ничего не надо, по вторникам не сходить на рынок - день прошёл зря! Люди идут впитывать эту атмосферу, перепробовав кучу сортов сыра и оливок, полюбовавшись кучами свежайших фруктов и овощей что-нибудь да "понадобится".
Цены на рынках немного ниже, чем в супермаркетах, а выбор в разы больше. Цены на одни и те же продукты могут немного меняться даже каждую неделю, в зависимости от сезона и урожая.

 

Продукты на рынках в большинстве случаев продают так, ты подходишь к приглянувшейся груде фруктов-овощей, почти всегда написаны цены за килограмм, иногда за штуку (брокколи, цветная капуста, авокадо, вилок капусты, арбузы, дыни и т.п.), продавец протягивает тебе пустой прозрачный пакетик и ты из этой груды выбираешь те, которые "на тебя глядят" и сколько тебе надо. Выбрав, протягиваешь продавцу пакетики, он их взвешивает и говорит сумму. Практически всё на рынке (сыры, оливки, орехи, перец, фрукты) можно попробовать, на той неделе спросила, сладкие ли мандарины, продавец настоял, чтобы попробовала, иначе продавать отказывался Сладчайшие оказались, кстати!

 

А поторговаться?

 

Для ориентира, сейчас 1 доллар=2.3 лиры, т.е. 2 лиры - чуть меньше доллара.
Для ленивых (как я) тыква продаётся уже порезанная и расфасованная кусочками по пакетикам. Помидоров куча сортов, начиная от черри и каких-то желтых "мексиканских", заканчивая розовыми "бычье сердце" и "органическими" на веточке.

 

А чего они качующие? Что качают или катят? :-)

 

Ну, это само собой разумеется! Правда долго не получается, так как на рынке обычно толпа (тут все от моего телефона прятались, не хотели позировать, а так толпа), некоторые делают скидку, некоторые отвечают "честно, поверь, не могу" По мелочам не часто торгуюсь, ну, если по 2 лиры, например, говоришь, 2 за 3 лиры будет? Кстати, так как мы живем в туристическом районе, где многие объясняются по-турецки на пальцах, то почти все продавцы более менее по-русски шпрехают, как минимум цены и "пожалуйста-спасибо"

 

АААААА, стыд и позор мне! Воодушевилась темой, кОчевников с кАчками перепутала ))))
А срок редактирования заголовка истёк
Может админ мне с этим поможет?

 

Утка? Кря-кря, да? (С)

Добавляйте и укр в список языков тогда ;-)
А админ конечно поможет, куда он денется, раз сроки возможности редактирования установил

 

И на украинском тоже, кстати, размовляют, слышала ))) В связи с политической ситуацией, у нас тут очень много украинцев.
На немецком - вообще через одного говорят. Турки быстро адаптируются, лишь бы продать ))))

 

Ну, у нас друзья, когда по-турецки только-только говорить начинали и не могли объяснить курицу-гриль, подослали в магазин самого-самого без комплексов, где он попросил: "Яйцо знаешь? Маму его дай!"
Так и осталась крылатая фраза

 

Эти фото с последнего вторничного базара (январь 2015), так что цены примерно понять можно...
Кто-то продаёт продукцию только одного ассортимента...

А кто-то и всё подряд (цветы в перемешку со свеклой и деревенскими яйцами)

 

Тут же и рыбные прилавки, где выбранную рыбу по твоему желанию бесплатно почистят и порежут, если надо!

 

Ну и в завершение, прямо посередине рынка, супермаркет носков в поднебесье

 

Климат это да, на Средиземном побережье, в частности в Анталии, мне он очень нравится, даже по сравнению с другими городами Турции.

Да, переехавшие сюда на постоянное место жительства, да и просто приехавшие отдохнуть, наслаждаются этим количеством свежей зелени даже больше, чем местное население. У местных уже "глаза наелись" (турецкое выражение, когда уже ничего не хочется - gözüm doydu)

 

Красота. А рынок по ассортименту по богаче варненского в разы. Пять лет прожив в Болгарии мы перестали заниматься консервацией. Зачем, если круглый год можно купить свежие фрукты и овощи. Теща первый год наделала всяких заготовок, а их никто не ест. Она их теперь болгарам раздает. Кинуться с головой в консервацию - это черта всех первогодок (я их так называю).

 

Еще интересная особенность...не знаю как на Ваших рынках, а у нас продавцы взвешивают и продают ровно по килограммам. Просишь их оставить, например, 2кг 300грамм помидор, а они обязательно 300 грамм отложат)

 

Нет, такого у нас нет. Просишь килограмм и взвесят кило. Могут чуть больше или чуть меньше. А это какая-то странная особенность турецких продавцов.

 

Про кочующие рынки еще могу отметить - в базарный день рынки располагаются на улицах, по которым в обычные дни ходят люди и ездят автомобили. Так вот, на следующий день после базара - ничто не напоминает о том, что здесь было. Все увезено и вычищено.

Про заготовки - я их делаю периодически, но не в российских масштабах, в основном, варенье, например, клубничное с розовыми лепестками. Клубника в сезон вкусная и дешевая, а зимой она есть, но вкус - не тот... Или варенье из дута (тутовник, шелковица), который растет во дворе и радует плодами с марта по июнь - почему бы его не сохранить? Варенье получается похожим на малиновое (малины кстати не встречала тут, как и смородины).

Еще на нашем рынке есть ряд, где продают сыры, масло, оливки, консервированный острый перец, томатную пасту, перечную пасту и оливковое масло частных производителей. Дают пробовать, огромный выбор. Там же можно купить свежайшей тахинной халвы, юфку (круглые тонкие листы теста типа лаваша, чуть прижаренные) и свежие яйца. Я всегда покупаю яйца на рынке, ни разу не было тухлых.
Вообще - посещение этого кочующего рынка - одно из моих любимых развлечений, даже при плохой погоде или ограниченных стредствах.

 

Я в Болгарии крыжовник никак не разведу. Один год нашел саженец, но он почему-то в конце лета загнулся. И уже два года они мне не попадались.