Черногорская кухня. Рецепты.

В честь Старого Нового года решила приготовить ражничи (пробовала раньше в кафе и мне очень понравилось). Итак, рецепт.

На 4 порции: 800 г свинины, 100-150 г сала или подчеревины,
подсолнечное масло для смазывания противня, молотый черный перец, соль по вкусу.
Мясо (лучше вырезку) нарезать кусками длиной и шириной около 3-4 см, отбить, посолить, поперчить. Сало или подчеревок нарезать тонкими пластами по размерам мяса. На длинные деревянные шпажки нанизать куски мяса и обвернуть салом, положить на хорошо смазанный противень, немного побрызгать подсолнечным маслом и запечь в духовке на медленном огне.
Один раз аккуратно перевернуть и допечь с другой стороны.
Если есть возможность и время, то мясо лучше пару дней промариновать, как на шашлыки.
И вкуснее, конечно, если ражничи пожарить на гриле.

 

Так быстро съели эти ражничи (получилось очень вкусно), что не успела сфотографировать. Извините

 

Прощаем

 

А повторить с фотоотчетом слабо

 

Сделаем!

 

Ждем с нетерпением! Надеюсь, будет даже лучше, чем на первой картинке.

 

Хорошо, но сегодня на ужин у нас вот это

 

Супер! А я вчера плов сделала, только снимать уже не эстетично, сегодня доедаем.

 

Мужчинам не показывать данное фото, а то придется и нам с Ириной за пельмени браться, а у нас пирожки с картошкой.

 

На той неделе доели последнюю партию домашних пельменей из морозилки. Надо собраться с духом и опять сделать запас.

 

Ключевое слово "с духом" а лепишь одна

 

Рассмешили Вы меня!!! Хотя фото пирожков с капустой, с картошкой тоже есть...
Честно - больше не буду!

 

Точно! Дух только морально может поддержать!

 

О! Это мы с мамой быстро - она раскатывает тесто, а я главный по "художественной лепке" пельменей

 

Точно, вас же двое вот и чудненько лепить под неспешный разговор. Мне правда малой иногда помогает, складывает на доску готовую продукцию

 

Вдвоем веселее!
Я тоже больше лепить люблю, чем раскатывать лепешки.

 

У всех мамы вместе живут. Моя мама тоже недалеко, но не вместе.

 

Ну тогда у меня герой дня-манты! Раз большую лепеху раскатал и два мант готов или манта готова

 

Так и я морально могу поддержать

 

Ой, а я морально еще и спеть могу, глядя как другие трудятся.