Черногорская кухня. Рецепты.

Тема в разделе "Национальная кухня, рестораны, цены на продукты", создана пользователем Ksjusha, 13.01.2016.

  1. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    В честь Старого Нового года решила приготовить ражничи (пробовала раньше в кафе и мне очень понравилось). Итак, рецепт.
    raznici.jpg
    На 4 порции: 800 г свинины, 100-150 г сала или подчеревины,
    подсолнечное масло для смазывания противня, молотый черный перец, соль по вкусу.
    Мясо (лучше вырезку) нарезать кусками длиной и шириной около 3-4 см, отбить, посолить, поперчить. Сало или подчеревок нарезать тонкими пластами по размерам мяса. На длинные деревянные шпажки нанизать куски мяса и обвернуть салом, положить на хорошо смазанный противень, немного побрызгать подсолнечным маслом и запечь в духовке на медленном огне.
    Один раз аккуратно перевернуть и допечь с другой стороны.
    Если есть возможность и время, то мясо лучше пару дней промариновать, как на шашлыки.
    И вкуснее, конечно, если ражничи пожарить на гриле.
     
    Лыжник70 нравится это.
  2. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    Так быстро съели эти ражничи (получилось очень вкусно), что не успела сфотографировать. Извините:)
     
    Дочь Султана и isavina нравится это.
  3. Лыжник70

    Лыжник70 Модератор

    Регистрация:
    14.12.2014
    Сообщения:
    3.152
    Симпатии:
    1.272
    Баллы:
    138
    Пол:
    Мужской
    Адрес:
    Горен Чифлик, область Варна, Болгария
    Прощаем:)
     
  4. Дочь Султана

    Дочь Султана Специалист

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.282
    Симпатии:
    888
    Баллы:
    138
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дряново
    А повторить с фотоотчетом слабо;)(y)
     
  5. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    Сделаем!:)
     
  6. isavina

    isavina Специалист

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.068
    Симпатии:
    425
    Баллы:
    143
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Варна
    Ждем с нетерпением! Надеюсь, будет даже лучше, чем на первой картинке. :)
     
  7. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    Хорошо, но сегодня на ужин у нас вот это:)
    IMG_4259.JPG
     
    isavina нравится это.
  8. isavina

    isavina Специалист

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.068
    Симпатии:
    425
    Баллы:
    143
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Варна
    Супер! А я вчера плов сделала, только снимать уже не эстетично, сегодня доедаем. :)
     
  9. Дочь Султана

    Дочь Султана Специалист

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.282
    Симпатии:
    888
    Баллы:
    138
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дряново
    Мужчинам не показывать данное фото, а то придется и нам с Ириной за пельмени браться, а у нас пирожки с картошкой:).
     
    Ksjusha нравится это.
  10. isavina

    isavina Специалист

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.068
    Симпатии:
    425
    Баллы:
    143
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Варна
    На той неделе доели последнюю партию домашних пельменей из морозилки. Надо собраться с духом и опять сделать запас. (yn)
     
  11. Дочь Султана

    Дочь Султана Специалист

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.282
    Симпатии:
    888
    Баллы:
    138
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дряново
    Ключевое слово "с духом" а лепишь одна;(
     
  12. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    Рассмешили Вы меня!!!:) Хотя фото пирожков с капустой, с картошкой тоже есть...
    Честно - больше не буду!:)
     
  13. isavina

    isavina Специалист

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.068
    Симпатии:
    425
    Баллы:
    143
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Варна
    Точно! Дух только морально может поддержать! :d
     
    Ksjusha нравится это.
  14. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    О! Это мы с мамой быстро - она раскатывает тесто, а я главный по "художественной лепке" пельменей:)
     
  15. Дочь Султана

    Дочь Султана Специалист

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.282
    Симпатии:
    888
    Баллы:
    138
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дряново
    Точно, вас же двое вот и чудненько лепить под неспешный разговор. Мне правда малой иногда помогает, складывает на доску готовую продукцию:)
     
    isavina нравится это.
  16. isavina

    isavina Специалист

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.068
    Симпатии:
    425
    Баллы:
    143
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Варна
    Вдвоем веселее! (y)
    Я тоже больше лепить люблю, чем раскатывать лепешки.
     
  17. isavina

    isavina Специалист

    Регистрация:
    23.03.2015
    Сообщения:
    1.068
    Симпатии:
    425
    Баллы:
    143
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Варна
    У всех мамы вместе живут. Моя мама тоже недалеко, но не вместе. :)
     
    Ksjusha нравится это.
  18. Дочь Султана

    Дочь Султана Специалист

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.282
    Симпатии:
    888
    Баллы:
    138
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дряново
    Ну тогда у меня герой дня-манты! Раз большую лепеху раскатал и два мант готов или манта готова(rofl)
     
    Ksjusha нравится это.
  19. Ksjusha

    Ksjusha Уважаемый

    Регистрация:
    06.11.2015
    Сообщения:
    634
    Симпатии:
    306
    Баллы:
    85
    Пол:
    Женский
    Род занятий:
    Сфера туризма
    Адрес:
    Черногория, Сутоморе (Бар)
    Так и я морально могу поддержать:)
     
  20. Дочь Султана

    Дочь Султана Специалист

    Регистрация:
    07.04.2015
    Сообщения:
    2.282
    Симпатии:
    888
    Баллы:
    138
    Пол:
    Женский
    Адрес:
    Дряново
    Ой, а я морально еще и спеть могу, глядя как другие трудятся:).
     
    Ksjusha нравится это.

Поделиться этой страницей