Улитки по Балкански (нервных и "зеленых" прошу идти мимо)

Соседи просто варят и убирают в морозильник.

 

Даже не чистят кишечник. Так я не согласная их потреблять

 

Конечно, если ваши улитки кроме виноградных листьев ничего ни едят. А у нас и цветы, и салаты, все в ход идет! Вкус - изумительный!

 

Я их неделю держу на мучной диете )

 

Что-то у вас с участком не так...

 

Просто ваши чувствуют, что хозяева участка их употребят, вот они и злодействуют.

 

Вам нужно вывезти колонию улиток в багажнике из Болгарии и развести эту фауну в своем огороде!

 

Заготовки на зиму? Впервые слышу о таком.

 

В магазинах посмотрите, улитки есть и в панцире, и просто мороженное улиточное мясо - на любой вкус )

 

Немного ошибаетесь:
" В настоящее время высокая ценность продуктов из улиток доказана физиологами и специалистами по гигиене питания. Она определяется почти полной усвояемостью улиточного мяса и отсутствием негативных побочных эффектов. Содержание белков в варено-мороженном филе из улиток варьируется от 12 до 17%. Причем эти белки содержат полный набор незаменимых аминокислот в таком соотношении, которое необходимо при синтезе собственных белков в организме человека. В связи с низкой калорийностью мяса улиток, при его употреблении в организме практически не накапливаются жиры, поэтому оно очень полезно при низкокалорийных диетах. Существенно, что липиды (жиры) улиточного мяса в значительной степени состоят из ненасыщенных жирных кислот (65% – 70% всех липидов, для сравнения в говядине только 5%). В связи с этим, ненасыщенные жирные кислоты не только не накапливают холестерин, более того это приводит к снижению его содержания в организме человека.
В зависимости от способа приготовления мясо улиток может использоваться как для деликатесов, так и для диетических блюд. В большинстве рецептов улитки готовят как острые блюда, острота которых обеспечивается применением различных приправ, это чеснок, черный, красный и душистый перец, разнообразная зелень, тертые орехи и др. Регулярное употребление улиток в пищу, так называемая «Улиточная диета» способствует профилактики желудочных заболеваний, выведению из организма радионуклидов рекомендуется при нарушениях липидного обмена. Мясо улиток рекомендуется беременным женщинам, кормящим матерям, детям и взрослым людям при заболеваниях, требующих регенерации и укрепления костно-хрящевой ткани, в частности при хондрозах, коллагенозах, туберкулезе костей и лучевой болезни. Ионы кальция в улитках содержаться в составе гидрокарбоната и в комплексе с органическими радикалами, что обеспечивает хорошее усвоение человеческим организмом. Наряду с кальцием в улиточном мясе содержится большое количество магния и комплекс необходимых для человека микроэлементов. "

 

У нас в морозилке еще несколько пакетиков с ними.

 

Нужно обязательно попробовать, но... Знаете, это как лягушачьи лапки заставить себя съесть. Хотя говорят, что очень вкусно, но как-то само осознание, что ты сейчас будешь есть, заставляет содрогнуться. Хотя, Вы приготовили улитки очень даже аппетитно, несмотря ни на что! Может быть рискнем и мы! А фото Ваши, авторские?

 

Лапки ел, и огромных жаб тоже, вот красавицу шеф-повар ловит к нашему столу (это мы в Китае, в ресторане):
Лягушачье мясо кстати сильно похоже на курицу. А фото все мои...