Национальные болгарские блюда.

Сезон начинается когда закончат Великие пости.- на Коледа (25.12.2015)

 

Это в это время готовят свиную голову и едят с хреном?

 

В студенческие годы сало в институт возили большими шматами. Нас там все ждали. Вечером, в день приезда, к нам в комнату шла волна паломников

 

Румынские - колбасы . Имперские-болгарские, и сосиски и колбасы. Все колбасы ребята делают по ГОСТам СССР. Очень вкусно! Но румынская мясо-молочка в целом, в 10 раз вкуснее болгарской.

 

Эх! Хочу в Румынию! Внж-шники ведь могут теперь посетить эту страну без визы?

 

И ВНЖ-шники и имеющие болгарскую визу, могут посетить.

 

А я отвечу фразой кота из мультика-" Нас и здесь неплохо кормят!"

 

"Неплохо" - нас не устраивает. Проходит только - "Очень хорошо"!

 

Я тоже только за "хорошо"!

 

Ну если еще и вспомнить внешность того кота, тогда все вопросы отпадут

 

Шопский салат, шопский салат, иногда удивляет восхищение элементарными вещами, абы что то не наше, хотя шопский салат это обычный салат из помидоров с огурцами посыпанный обычной брынзой (а-ля сирене).
С детства мама давала к мясным блюдам такой салат и я всегда думал, что это наш обычный салат из огурцов и помидоров с добавлением болгарского перца, лука и масла.

Существует куча вариантов салатов из свежих овощей и не стоит так фанатично быть приверженцем какого то шопского салата, чи не эксклюзив кулинарного мастерства.

Рекомендую попробовать и другие варианты салатов http://igrov.ru/blyuda-iz-ovoshhej-recepty-ukrainskoj-kuxni/

Что то не видел в Болгарии салатов с редисом, о полезности которого можно долго говорить. Даже в продаже и на огородах не видел, что бы его выращивали.

Точно не хуже и полезнее шопского салата!

 

ТурЫсты все подметут.....важно что в меню он то обозначен как истинно Шопский

 

В болгарской кухне есть салат с редиской. В ресторанах подают "Пролетна салата с репички и яйца".

 

А уж продается редиски... навалом. В свой сезон.

 

На огороде тоже растет хорошо. Сажаем немного, но каждый год.

 

И мы уже привыкли к сезонности овощей и фруктов на базаре (потому как в супермаркетах бывает круглогодично). Зимой едим апельсины, киви, мандарины. Весной черешни, абрикосы. Летом тоже всяких вкусностей хватает!

 

Так, баницу попробовал, Дочь Султана-спасибо!!! Без Вас не получилось бы попробовать!
Теперь вопрос похлеще-че за фигня??? Видели в центре Софии, но не работал киоск, обязательно купили бы!!! Теперь прозреваем!!!

 

Ну, вкусно, попробовал, но как приготовить если нет "точени кори!" и "кофичка кисело мляко"?
А ведь хотится!!!

 

Пуканки - это попкорн.