Национальные болгарские блюда.

Ну тогда... ОГОРОД и САД.
Ну или просто... ГРАДИНА.

 

Мои любимые болгарские ястия. На первом месте - зеленчуков сач. О, это поэма!

 

Тиквички в сметанно-чесночном соусе (кабачки) очень даже неплохи!

 

Гювеч - король стола. Запеченная в керамическом горшочке еда имеет особый вкус и аромат.

 

Ну и, конечно, боб-яхния с македонской наденичкой! Лучше из красной фасоли. А еще лучше - из смилянского боба. Смилянский боб-гигант - это специалитет кухни Родоп, если будете в Родопах, категорически советую - откушать! Это кулинарное впечатление останется на веки вечные в глубине вашей души. И в памяти ваших рецепторов.

 

Выглядит аппетитно. Гювеч у меня жена готовит. Только у нас взрослая гювечница, а на фото - детская))))

 

Единственный недостаток гювеча - долго готовится. Но чем дольше - тем наваристее и вкуснее. И только в керамике!

 

Продолжаем нашу передачу "Кулинарные искушения" . Та-да-да-дам! Сегодня у нас король стола - ягненок на вертеле!!!! Агнешко по Гергьовски! Вот для чего нужен камин во дворе. Главное - когда облизываешь пальчики, не съесть их.

 

Наши друзья запекает такое чудо в печке. Сначала печку нагревают часа 4, потом убирают угли и кладут внутрь мясо. Тоже часа на 3-4. Получается обалденно вкусно.
Сейчас сижу пью чай и плачу))))

 

Не плачите! Лучше запеките агнешко и наслаждайтесь жизнью!

 

На работе как я запеку? Остается только вспоминать вкус и аромат

 

Не знаю почему, но в Дольном Чифлике не продаются куры-гриль((((

 

И кому они нужны? Если их никто не любит...

 

Только не курица-гриль, а кокошка-гриль!

 

Тогда уж не кокошка, а пилешка грил. Кокошка, это живая курица.

 

Мы готовим по другому. Курицу сажаем на банку с водой и ставим в духовку. Обмазать ее специями перед этим. Получается вкусно. Так как готовим мы это в Болгарии, то отнесем это тоже к болгарским блюдам