Национальные болгарские блюда.

Держимся! Осталось немного до конца рабочего дня! [/QUOTE]
Сегодня пятница-короткий день! Можно собираться домой!!!

 

Нельзя, в 16.30 нужно людям лекарство забрать из "Марешки". Так что, сидим полный рабочий день.

 

А "Марешка" тоже Ваша?

 

Или вы в одном здании ?

 

Нет, до "Марешки" нам не дорасти Она в Дольном, а лекарства люди ждут в Горен Чифлике.

 

Поделитесь, пожалуйста, рецептами и особенностями приготовления болгарского блюда «Сач». Нам оно так понравилось, что в прошлом году купили глиняную сковородку. привезли домой, но приготовить так вкусно как в Болгарии у нас не получилось.
Можно ли готовить «сач» на электроплите со стеклокерамическим покрытием?

 

Стесняюсь спросить что такое БАНИЦА? Часто упоминалась на форуме, звучит "вкусно", а что это не пойму!

 

Тоже приобрели 2 чугунные "сачницы" правда само блюдо не готовила, а так, жалкое подобие

 

Баница-это вкусно! Здесь продается специальное тесто для баницы, очень тонкие пласты, типа папиросной бумаги. Тесто бывает разных производителей. Конечно тесто делают и в ручную, но я на такой подвиг наверное не решусь. За плынку (начинку) берется сирене(брынза) с кисело мляком и яйцами, можно добавить зелень, а можно без сирене, с фаршем. Далее все просто -либо красиво каждый слой теста с начинкой заворачивается рулетиком плотненько, и так далее, либо жмякается руками и сверху начинка, и так каждый слой. Это называется дырпана(надерганая) баница. А завитая (вита баница). И спец тара! Фото сейчас сделаю.

 

Эта посуда называется баничарница- так же называется киоски где продают баницу.


Есть разных диаметров, из нержавейки, эмалированная.

 

Если я правильно понял, это блинчики, могут быть с брынзой, могут с мясом? Или все в кучке. Верно?

 

Отметил для себя-нужно обязательно попробовать!

 

Нет! Это не блинчики! Вот если получится, прям придется приготовить чтоб Вас накормить!

 

Ну, спасибо, конечно, но на это я пойти не могу-не хватало еще напрягать Вас! А вот я погуглил пейзажи Дряново и заметил там магазин-баничарница на окнах надпись. Вот там-то, надеюсь, и попробовать баницу!!!

 

а так хорошо начинал ракия.до банницы скатился.эх редеют ряды

 

так банница то вместе с ракией!!! И то и то экзотика!!!

 

Баница похожа на пирог из слоеного теста с брынзой.

 

в армии говорили вы что жрать сюда пришли

 

О, спасибо, теперь понятно. Теперь точно попробую!!!

 

есть у них такая штука буза называется .обязательно попробуй.я попробовал понял что очень сильно не моё.