Заготовки на зиму...

Очень классная штука! Мы уже года 3 забиваем морозилку всем подряд-все, что на рынке продается, и всю зиму шикуем. Особенно дети рады!

 

Это дело нужно обмыть как следует, а то морозить не будет

 

Рецепт икры кабачковой. Сварено сегодня и опробованно сегодня.
Три крупных кабачка, можно и переросших, очистить от шкурки и семян. Лук 4 средних головки, помидоры 5-6 штук. Сначало обжариваем лук в раст.масле, в сковороде, обжаренный лук пересыпаем в казанок(или другую посуду с толстым дном), в этой же сковороде обжариваем кабачки (нарезала кубиками), туда же, в казанок, далее обжариваем помидоры(нарезала кубиками), тоже в казанок, немного остужаем и погружным блендером разбиваем, я немного мелких комочков оставила, прямо чуть-чуть. Далее на небольшой огонь, и варим минут 15-20, солим, перчим, и немного сахара и уксуса( немного потому как на зиму не осталяю, а поесть сейчас). Фото сейчас попробую сделать!

 

Кабачкова икра.

 

Варенье из кабачков.

 

А это -недоваренный сироп от яблочного варенья с желатином, детям понравилось. Заливала в формочки для льда.

 

Хоть смотрится, да и по вкусу прилично

 

Уговорил жену, завтра попробуем сделать такую же!

 

К такому варенью надо хороший черный чай. Вкуснотища.....

 

Будем ждать отзывов. Что не понятно спросите. Хотя...я думаю, хозяйка разберется

 

Чай пока есть, скоро муж в РФ, опять запасы пополним.

 

Стесняюсь спросить, а в Дряново чай не вкусный?

 

Мое мнение, что не только в Дряново, но и во всей Болгарии, чай немного не привычный.

 

Лыжник 70 Вам ответил, не вкусный, и рассыпной брали и в пачках, тут культуры чаепития, как таковой нет. Пьют в основном билков чай(травяной) и в пакетиках. А муж мой, еще тот чаеман. Поэтому запасы пополняем либо сами, либо с оказией.

 

Ну, в сентябре могу побыть Вашей оказией, если так тяжело с чаем .

 

очень красиво!

 

Заготовок наделано много. Так что, голод, в отдельно взятым семьям, не грозит. Я так понимаю, что это еще не окончание процесса, впереди еще закваска капусты

 

Берем Вас на "прицел"!