Домашний алкоголь в Болгарии ( как пить и где купить)

Абсолютно с Вами согласна. Будете проезжать мимо, может встретимся и угостимся!

 

Зимой самое то! Работы мало! Камин горит! Мазе-круглосуточно открыто!

 

Тут я с вами полностью согласен - пить нужно качественное вино! Но, осмелюсь предположить, раз уж вы такой ярый сторонник не самостоятельного изготовления, а приобретения в магазине - шмурдяк пьете именно вы!

 

Ну надо же как-то аккуратно, в меру подегустировать, а вино и ракия - они как деньги, тех всех не заработаешь, а этих всех не выпьешь.. У каждого уважающего себя болгарина в подвале минимум 150 литров только ракии...

 

добыл 5 литров ракии 78 года песня!!!

 

Чем старее алкоголь, тем он вкуснее - это миф! Повторюсь это - Эффект плацебо.

 

порш и москвич тоже плацебо?тоже оба едут

 

Вы в начале пути! В каждую поездку по полторашке и вуаля! Сто литров ракии

 

Нет, 25 коллег на работе сводят все усилия Андрея к нулю

 

Если вас или еще кого посадить за стол с завязанными глазами, и подносить ракию различных годов, то вы предпочтете самую старую, уж поверьте.. Вернее не вы, а ваши вкусовые и прочие рецепторы. Так что не надо..

 

Вот с такого эксперимента и надо начинать: завязать глаза и поставить рюмки-бокалы.
Но мне кажется, после этого все вышеуказанные теории развеятся. Если вопрос в традициях: изучаем традиции изготовления, если следуем за технологиями, спрашиваем технологов. Если у каждого своя технология - так тому и быть.
Что берется за критерий или стандарт? Или у каждого своя нагугленная теория?

 

.......то я вообще не стану ее пить.
Ракия это самогон и мне важно он Украинский или Болгарский или даже Грузинский в виде Чачи или Турецкий - Раки.

Мне кажется много русских людей ее употребляют в Болгарии, чисто из обязанного инстинкта, что быть хоть немного похожими на местных.
Думаю разницу между водкой , самогоном ( всех видов) и вином объяснять не надо.

Для любителей экстравагантных видов самогона есть даже такой "Самогон из томатной пасты"
Рекомендую попробовать, может Ракия отдыхает в сравнении..... http://alcopedia.ru/samogon/recipes/

Самогон из томатной пасты
Развести 1 л томатной пасты в 30 л воды, добавить 0, 5 л пива и 10 кг сахара. Настаивать в теплом месте, пока не перебродит, затем перегнать. Выход составляет 7–8 л.

И пить ее вместо Борща.

 

Слышал, что в Сибири гонят самогон из сосновых табуреток даже....
----------------------------------------------------------------------------------------
Сколько сотен раз не перегоняй самогон- он чистой водкой не станет!!!

....А я не мог избавиться от дополнительных запахов, которые дают примеси в самогоне. Вот тогда я углубился в эту технологию. Выяснилось, что ректификованный спирт — основу для водки — делают в ректификационных колоннах высотой как минимум с трехэтажный дом. Я подумал: ну и что, я сделаю дома маленькую колонну. Пошел к специалистам и узнал, что нельзя маленькую — она потому и большая, что для разделения примесей нужно расстояние, тогда добудешь чистый спирт......

http://expert.ru/expert/2011/15/vodka-iz-polugara/

 

С чего это ва понесло на глупости, день был трудный?

 

почти похожее было.только глаза не завязывали и не года дегустировал а сорта.сливовая гроздева яблочная грушовая персиковая кайсиевая кизиловая.вот до акациевой не дошел кайсиевой увлекся

 

Заблуждаетесь, делаю вывод, что день у вас явно не задался.. Ничего, все наладится!! А для расслабления посмотрите вот на 15 см. "ректификационную колонну", дает чистый спирт, если что..

 

Что развеется, какая теория, та что "чем старее ракия, тем она лучше? Да не развеется, не сомневайтесь.. Каких технологов вы собрались спрашивать и о чем? На заводе? А где собираетесь следовать технологиям от технологов?

 

Читаем по русски....

Установка ректификационной царги на ваш самогонный аппарат превращает его в домашний миниспиртзавод. Таким образом при перегонке самогона вы сможете получать чистый спирт. Установка царги на ректификационную колонну повышает чистоту получаемого спирта. Чем больше высота ректификационной колонны или царги, тем выше качество и чистота спирта. Кроме того, вы можете производить и обычную дистилляцию с установленной царгой. В этом случае вы получите самогон более высокого качества.

15 см. вполне достаточно что бы делать детей, но чистый спирт не получится, менее вонючий самогон ДА, согласен!




Ректификация - это многократная перегонка дистиллята, осуществляемая в противоточных тарелочных или насадочных колоннах с контактными элементами

На практике мы никогда не имеем чистой смеси спирта с водой (если это не хорошая водка). На практике, единственным источником спиртосодержащей жидкости для получения спирта-ректификата является бражка или самогон. Оба этих раствора кроме воды и спирта содержат в себе небольшое (по объему) количество примесей. Однако в этих примесях обнаружено порядка 70 разнообразных компонентов, температура кипения которых находится вблизи температуры кипения спирта-ректификата. Более того, многие из этих примесей с «большим удовольствием» образуют со спиртом и водой многокомпонентный азеотроп спирта-ректификата с ухудшенными вкусовыми свойствами.

Опыт показал, что для получения качественного спирта из указанных выше «первоисточников» необходимо иметь не менее 25…30 ТТ или, что одно и то же, - 25…30 ЕП. В ректификационных комплектах РУМ, собранных из отдельных модулей ЛУММАРК ректификационная часть колонны имеет не менее 35 ТТ, а некоторые модели, такие как РУМ-3, имеют порядка 40 ТТ (сорок единиц переноса!).