Домашний алкоголь в Болгарии ( как пить и где купить)

Наш ликер только настаивается 3 года, потом уж можно пить, хотя и до этого не плох )

 

Поставил настойку из аронии.на следущей год попробую

 

Должно быть вкусно, я пробовала такую. А еще из вишни делали сами. Но в этом году не успели, остались без настоек. Будем пить свое вино.

 

одно то что свое уже сколько плюсов..особенно зимой у камина

 

Это точно! Камин горит, красотень

 

И вкусно, и никакой химии, и романтично, и красиво! Камин - обязательно!

 

Имеется вопрос.Гроздову ракию Вы делаете из Вторака что после того что на вино забрали?.Вплотную ещё этим не занялся поэтому хочется узнать если я сразу виноград с сахаристостью 21 процент плюс на ракию употреблю без дрожей и сахара понимаю что расточительность но вопрос продукт который получится будет соответствовать качеству что отличается от Вторака после вина.больше интересует качество за ценой не постоим

 

Вот она, Машинка за грозде.

 

Завтра вином займусь, готово уже..

 

Тема про винодельческий бизнес в Болгарии
http://forum.aboutbalkan.com/threads/2920/

 

История такая, владелец отеля разрешил нарвать инжир (смокиню) для ребенка, который я пытался привезти в Украину, всего около 4-5 кг.

Но инжир возят самолетами в специальных ящиках в один слой, а не автобусами и поездами по двое суток без охлаждения, короче 70-80% подавилось и начало подбраживать, решил пока сделать что то типа вина из инжира!!!!!!!

Кто то может поделиться опытом если кто то что то подобное делал?

А может наливку если вине не получается из инжира, то тогда как наливку правильнее сделать?

 

Чудес не бывает - инжир только на вяление. Для виноделия он не годится.
Ну а наливку...Ее можно и из каштанов делать.

 

Ракия хорошая получается...

 

Ха -ха
Вкуснейшее инжирное вино - http://winemake.ru/ekzoticheskie-vina/vino-iz-inzhira.html
И вообще...
https://www.google.com.ua/search?so...F-8&rlz=1T4GGHP_ruUA647UA648&q=вино+из+инжира

 

Короче вчера уже процесс пошёл, сегодня утром цвет в бутылях приятно розового оттенка, причем процесс брожения идет без всяких доп. дрожжей, только добавил сегодня сахара.

Ждем вот такой результат



Кстати бывают вот такие варианты:
Вкусное и полезное вино из киви http://winemake.ru/ekzoticheskie-vina/vino-iz-kivi.html
Наверно попробую следующий раз его забацать....
и даже вот вариант:
Необычное томатное вино http://winemake.ru/plodovo-yagodnye-vina/vino-iz-pomidorov.html

Это хоть сегодня можно сделать! Помидор сейчас валом в продаже....

 

Ха.... Технология приготовления вина из листьев смородины, винограда или вишни
http://winemake.ru/ekzoticheskie-vina/vino-iz-listev.html

Инжир который я использую для приготовления вина рос тут:





Знал бы, еще и листьев инжира нарвал бы, попробовать вино из них сделать

 

Жена на фото инжир болгарский вообще приняла за груши.
Средний размер такой и есть как средняя груша, растет на квартале - Константин и Елена

 

Если соблюдать все правила выращивания, то вполне можно самостоятельно вырастить инжир на подоконнике из семян.

Извлечены несколько сот семян из инжира....

 

ВИНО АПЕЛЬСИНОВОЕ
Выдавить сок из 15 апельсинов и вместе с корками положить в бочонок, куда влить ведро воды, вскипяченной с 1,2 кг сахара и охлажденной до температуры, нужной для брожения. Смесь в продолжение 2—З дней мешать часто, потом закупорить и поставить в погреб, а по прошествии 6 месяцев разлить в бутылки.

ВИНО КАРТОФЕЛЬНОЕ. Из картофельной патоки получается очень хорошее вино, схожее с бургундским белым, без сладости, но крепкое и ароматное.

I способ
12 кг картофельной патоки распустить в таком же количестве воды..........

вот это дааааа....