Пршут. Традиции народа.

Пршут - это традиционное черногорское блюдо, копченый на углях и вяленый на ветру и на солнце свиной окорок. В традициях черногорцев угощать пршутом, нарезанным тоненькими ломтиками, вместе с овечьим (коровьим, козьим) сыром, обязательно оливками, помидорами, ну и, конечно, с вином или ракией. Должна сказать, что в Черногории пршут бывает достаточно разным по вкусу. Поэтому из рекомендаций для гостей страны: не спешите делать выводы по поводу того, нравится вам пршут или нет. Обязательно попробуйте разных изготовителей (на некоторых рынках, например, в Которе, его дают пробовать). Считается, что самый вкусный, да и дорогой - это негушский.
Еще я не считаю, что стоит сравнивать черногорский пршут это с хамоном - разные технологии, да и свиньи разные

 

Кстати говоря, у говяжьего пршута тоже интересный вкус и на любителя.
Мясо не такое мягкое, как свиное, поэтому стоит резать очень тоненько (брать сразу из холодильника).
Ну и еще немного фото

 

У болгар-прошуто. Иногда продают нарезку, она бывает дешевле (думаю что кусочки неправильной формы)

 

Да, нарезка и здесь дешевле. Только нужно знать, что именно выбрать - выбор огромнейший!
Я как-то попробовала хороший говяжий пршут - какое это было объедение!
С красным винцом и оливками. А-а-а!

 

А чуть не забыла. Не сильно "увлекайтесь" покупкой вот таких ног.

Говорят, что провезти можно в самолете вместе с багажом (так было раньше).
А какие-то знакомые знакомых везли несколько ножек в багажнике автомобиля - вообщем на границе их не пустили. И как по мне лучше купить несколько разных и в вакуумных упаковках - будет и вкуснее, и надежнее

 

Ну, такую ногу нам не осилить! Мы понемногу, граммов по 300-400 берем, и надоесть не успевает.

 

Ну это смотря какая компания Можно и осилить...

 

И у итальянцев прошутто, но я, к сожалению, никогда не пробовала.